とろける甘味と爽やかな酸味が織り成す妙味　24年の長期熟成で育んだ貴醸酒「極貴」

創業150年を超える「武重本家酒造（たけしげほんけしゅぞう）」が、日本酒の仕込みに日本酒を使って醸した贅沢なお酒「牧水 貴醸酒 極貴 24年熟成（ぼくすい きじょうしゅ ごくき 24ねんじゅくせい）」（以下：極貴）を、24年という長い熟成を経て販売を開始しました。

 

「牧水 貴醸酒 極貴 24年熟成」は、かつてない長期熟成によってさらなる進化を遂げ、味わいの深みと複雑さが極限まで引き出されています。

熟すことで生まれたカラメルのような芳醇な香ばしさとともに鼻を抜ける複雑で深遠なアロマ。とろけるような甘味は口内に豊かな味わいの世界を広げ、しっかりとした酸味が爽やかな余韻を残します。

 中山道の旧道沿いにある静かな集落に佇む「武重本家酒造」は、明治の初めから代々受け継がれてきた伝統の生酛（きもと）造りの技を守り続け、日本酒本来の旨味あふれる味わいを大切にしてきました。

 

「貴醸酒（きじょうしゅ）」とは、国賓をもてなす晩餐会で日本酒の魅力を堪能していただくために、旧国税庁醸造試験所（現在の独立行政法人酒類総合研究所の前身の組織）で製法が考案された、特殊な製法の日本酒です。米由来の上品な甘みを存分に楽しめる、貴腐ワインの様な芳醇な香りと味わいが特徴です。

「極貴」もまた、大切な人への特別なギフトとしてふさわしい逸品です。記念日やお正月など、特別な日の一杯としてお愉しみいただければ幸いです。

 

長い熟成によって生まれた奥深い味わい

 四半世紀近い熟成期間で育まれた「極貴」は、カラメルのような香ばしさととろけるような甘さ、それでいながら喉を洗い流すような爽やかな酸味を持ち合わせています。

杯を傾けるたびにその極上の香りと風味は変化を見せながらも、色褪せることなく深みを増し、杯を置いたあとも奥行きのある余韻が長く続きます。

 

四季の移ろいを閉じ込めたような情趣に富む味わいは、長い旅路を経て辿り着いた奥深さを物語ります。

 

牧水 貴醸酒 極貴はこちらからご購入いただけます

 

「牧水 貴醸酒 極貴 24年熟成」

商品情報
商品名：牧水 貴醸酒 極貴 24年熟成（ぼくすい きじょうしゅ ごくき 24ねんじゅくせい）
内容量：200ml
アルコール分：13.3％
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、清酒

日本酒度：-56
酸度：4.9
アミノ酸度：3.8

保存方法：日光の当たらない冷暗所で保存してください。